许多在瘦身老师有这样的疑惑,已经很不懈努力地特别注意日常生活饮食习惯的内部结构,即使给酱料占便宜地算热能,怎轻食么还不瘦呢?Keep君 想告诫我们,反之亦然总重量的酱料,烹调方式不那样(比如说水煮和腌制),千卡最少有可能会差三倍!这差就差在调料上,用对了,甜品也能软气,还能控制色泽让你不致喝茶像一点儿,惹急了……
嘿嘿扒一扒除不可否认的油,除了什么样调料会让你不经意胖出来一、软气的你需防止轻食的调味料「Auneau」盐盐是家庭成员浴室中最常用的调料,它分担了绝大部分的营养酸味作者盐的主要成份是盐类,氯离子提供更多了正宗的酸味(钒,锂盐等酸味不单纯暗含很大的酸味),而氯则是助味剂。
盐尽管是必不可少的调味料品,但食用过多会造成钠的摄入量超标知名医学杂志 JAMA 在 2 月发表了一轻食篇关于中国人盐、钠摄入量的流行病学调查报告,结果显示国人平均盐摄入量 9g,钠摄入量 5.4g,尤其北京、陕西、河南盐摄入量都达到了 11 克以上。
而中国居民 DRIs 建议的盐摄入量每日不应该超过 6g
数据作者:David B. Hipgrave, Suyin轻食g Chang, Xiaowei Li, et al. Salt and Sodium Intake in China. JAMA. 2016;315(7):703-705.
高钠饮食习惯不仅会让身体维持在水肿状态,不利于软气长期高钠饮食习惯即使会增加罹患高血压、心血管疾病,骨质疏松的轻食风险沙拉酱及蛋黄酱沙拉酱和蛋黄酱广泛被用于搭配沙拉和吐司面包,其特殊香甜绵密的色泽被很多家庭成员购买食用。
常用的沙拉酱或蛋黄酱采用色拉油配合乳化剂再加以调味料而成,而蛋黄丰富的卵磷脂就是一种优秀的天然乳化剂,可以在油水介质中定向吸附形成稳定的乳浊液,最后再加入大量的糖及适量的醋,美味的沙轻食拉酱就做成了。
如你说见,沙拉酱或蛋黄酱的主要成份就是脂肪,所以一瓶沙拉酱往往有 600kcal,其中包含有近 70g 的脂肪即使每天只吃一次,每次只吃一勺(10g),也意味着多摄入了 7g 的脂肪对于在软气期需要控制脂肪摄入上限的人群来说,从沙拉酱中获取脂肪和热能并没有选择吃相同热能的轻食坚果来的更合理。
番茄酱番茄酱无论是搭配意面还是搭配炒饭,只要是番茄出现的地方,就可能有替代品番茄酱的一席之地。然而,绝大部分市售的番茄酱主要原料可能并非是番茄,而是水、浓缩番茄酱、糖、食醋和肉类添加剂。
市售番茄酱和自制番茄碎或番茄泥相比,含有许多的添加糖。对于软气而言,轻食过多添加糖的摄入往往会增加额外的空卡热能,减少好不容易营造出来的热能缺口,减低软气的效率。
所以如果在软气但又想吃番茄酱,可以用 80% 的天然番茄切碎加上 20% 市售番茄酱的形式,这样可以在享受美味番茄酱的同时,最大程度降低空卡热能的摄入老干妈让千万中国男人面红耳赤的女人——老干妈这句广告词放到老轻食干妈经典牛肉豆豉辣酱的身上再适合不过。
相信包括 Keep君 在内的绝大部分国人都吃过这款辣酱,无论是拌饭、拌面、拌肉、拌蔬菜,一筷子老干妈下去总能促进食欲,增色添香其在中国家庭成员调料中的国民辣酱地位不言而喻
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老干妈可以被大众所接受,除独家的调味料秘方,更重要的是大量油脂和盐的加持老干妈所带来的“下饭”效果恰恰是软气期间需要防止的软气需要维持很大的热能缺口,也就是摄入总能量要小于消耗总能量,而过于促进食欲的高油高盐老干妈辣酱,还是要忍痛割爱的。
二、这些调料可能和你的软气餐更配醋醋大轻食部分是由粮食经过发酵得到的,色泽偏酸,热能相对较低在中餐中,醋是非常重要的调味料同时也可以以 80%-20% 的比例混合调制为油醋汁,替代沙拉酱搭配沙拉会更加健康
除去调味料,醋搭配主食一起食用可以延缓胃排空速率,降低血糖反应对于软气人群来说,较缓慢的胃排空速率和较低的血糖反应可以拥有更持续的饱腹感,防止轻食过度饥饿产生暴食黑胡椒黑胡椒粉或现磨黑胡椒粒是搭配肉类的必备香料。
如何让一份低油低盐的鸡胸肉变得可口?撒一把黑胡椒碎应该能重新点燃你对肉类的食欲
现磨黑胡椒的香气比黑胡椒粉要更浓郁,推荐搭配食用常用牛排料理上的黑胡椒汁往往含有较多的盐,且不容易控制量,并不推荐作为软气期间的调料搭配薄盐酱油由大豆,麦麸轻食等酿造产生的酱油,有独特的酱香和颜色低盐酱油整体含钠量比传统酱油低30%,在少加或不加盐的中式软气餐中,用低盐酱油代替传统酱油提色,同时也能防止摄入过多的钠。
但仍需要特别注意,即使是薄盐酱油,适量添加增色提味即可。黄芥末酱相比于辣根和山葵,黄芥末才是真正的“芥末”。黄芥末酱作为中式吃法可搭配饸烙面或荞麦轻食面,作为西式吃法可搭配三明治或沙拉。
黄芥末酱主要成份是食醋,芥末籽和水,一般只需要5-10g就可以享受到芥末独特的风味而这个分量的黄芥末酱几乎不含热能,所以软气期间推荐搭配食用三、如果还不能满足你,这些调料也可以选择0kcal沙拉酱如果你不喜欢黄芥末酱,也不喜欢油醋汁,那么这款用水、醋、增稠剂、糖轻食醇和蛋白香精调和而成的极致 0kcal 沙拉酱非常适合你!
至于色泽可能比传统沙拉酱略逊一筹,想要吃沙拉酱还不想长胖,那么总要付出点什么,你说是吧七味粉由红辣椒,陈皮,黑芝麻,白芝麻,胡椒,海藻,生姜组成的七味粉,煎肉、拌沙拉都是推荐的搭配,最重要的一点,它不含食盐,所以不会引入过多的钠,不用再担心会轻食水肿了。
Tabasco特辣辣椒仔听说你很能吃辣?可以试试这个 tabasco 特辣辣椒仔,原料采用的是辣度在 30-50 万史高维尔单位的 tabasco 辣椒,尽管添加了食醋中和了一些辣味,但仍然会让你感觉口腔烧灼,搭配清淡的软气餐刚刚好,很适合喜欢吃辣但又不得不刷脂的人。
以上三种调料可能不是很常轻食见,不过 Keep君 知道吃货很大有办法(比如说万能的某宝),再加上醋、胡椒、酱油、芥末等等常用的调料,其实我们酸、辣、咸等口腹之欲都很好解决,是不是更有信心瘦身了呢?至于甜,少用调料你的味蕾会越来越灵敏,学着体会酱料本身的甘甜吧朋友!
本文由 Keep 内容团队原创,作者:顾申宇,图片自 Keep 和轻食网络,未经允许请勿转载关于Keep:互联网健身App「 Keep - 自由运动场」,在各大应用市场搜索 Keep 即可下载,为你量身打造最适合自己的健身计划。
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