夏天做饭成了妈妈们的一大难题,进入厨房好像进了桑拿房,瞬间可以出一身汗。这个时候,一些好吃,好做的凉拌菜就成为了做饭首选。今给大家推荐的这款凉拌菜,就是这样很好吃,好做,营养全面的代表菜。
打开凤凰新闻,查看更多高清图片01 豇豆1,豇豆入脾经,健脾消食还解暑2,夏天人们经常因为饮食问题而轻度腹泻,豇卡仕达酱豆就可以有效防止这个问题但是吃生的或者没做熟的反而会腹泻所以在食用豇豆的时候一定要做熟3,夏天容易心烦失眠,可以多吃豇豆,豇豆里含有丰富的b族维生素,可以营养神经,缓解紧张情绪
4,豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。5,豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人卡仕达酱的理想食品。
02 黑芝麻酱1,黑芝麻酱含有丰富的维生素E,不饱和脂肪酸和氨基酸等十几种人体所需营养,,有降血脂,延缓衰老,降低胆固醇等作用2,同黑芝麻中维生素E、铁和锌含量非常丰富,其中铁含量是白芝麻的两倍左右,钙含量更高,比牛奶高处八倍,黑芝麻整粒吃不容易被吸收,建议吃黑芝麻酱或者黑芝麻粉。
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本次凉拌菜用的就是黑芝麻酱,但是黑芝麻酱的脂肪含量接近60%,热量比较高,在凉拌菜的时候要控制食用量,同时也要减少一些油的使用量哦~材料 / 步骤材料:豇豆300g,黑芝麻酱15g,盐1g,米醋3卡仕达酱g,蚝油3g,荆芥10g,清水适量
步骤:1,将豇豆整个焯水,煮至豇豆微微发黄后捞出放到冷水中冷却
2,在黑芝麻酱中加入盐,米醋和蚝油搅拌均匀,加入适量清水调和成合适的粘稠度
3,将冷却后的豇豆切成段均匀码入盘中,浇上拌好的芝麻酱,放上荆芥叶子,搅拌均匀即可食用
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