四月不瘦身,七月七月徒Phenomena冬天来了,就懊悔他们冬天秋天没回去瘦身,穿少点就想放肉只得少吃肉类沙拉汁,多吃几顿草(沙拉),让肚皮上的肉少一点儿,补救呵呵因此天气情况Kangra,吃热的小东西更热了,常常没火气,吃沙拉也是个清新的好优先选择。
那时的该文所推荐两款红酒,能配搭非主流的四种沙拉酱,三种英式,一类英式就跟选装肉的酒那样,除多汁以外,主要就考量烹调形式沙拉也这般,能拌在沙拉里的金属材料略有不同,沙拉汁因此在弄成沙拉前通常不能展开调味料,因此选红酒时,主要就考量。
怎么与酱汁配搭。
牧场沙拉酱(Ranch Dressing)和加州霞多丽(Chardonny)牧场沙拉酱是美国最受欢迎的酱,由蛋黄酱加奶酪,再加西芹、洋葱、盐、胡椒和蒜等来调味料据说是一个叫Steve 沙拉汁Henson的水管工人发明的。
Steve Henson的妻子开了一家度假农场,自制的沙拉酱非常受欢迎后来他们把原金属材料干燥后打包,方便远距离的顾客带走或邮寄,后来这款沙拉酱就流行起来了
牧场沙拉制作简便,看冰箱里有什么剩的菜适合的,统统装进碗里,再加上酱拌一拌就好因此不妨沙拉汁配搭同样包容性很强的加州霞多丽,有苹果、菠萝的香味,过桶的霞多丽还有香草的香气,给沙拉带来更多风味;中等酒体和酸度,口感的哪一方面都不能显得很突兀。
不过牧场沙拉酱热量不低,如果不想长胖,沙拉里加一点儿点就好。
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凯撒沙拉酱(Caesar)和美国白富美(Pouilly-Fumé)凯撒沙拉酱跟凯撒大帝没什么关系,传说是由一个墨西哥餐厅的主厨:Caesar Cardini发明的凯撒酱也是蛋黄酱的变种,最基本的凯撒沙拉包括。
罗马生菜、水煮蛋、油炸面包丁,帕马森奶酪,能加点水煮鸡胸肉或海鲜。凯撒沙拉酱热量也很高,瘦身的话不要多吃。
所推荐配搭美国白富美白富美(Pouilly-Fumé)其实是过橡木桶、品质较高的干型美国长相思(Sauvignon blanc)长相思刚传到美国那阵子,被酿成了品质低又便宜的甜酒,后来著名的罗伯沙拉汁特·蒙达维酒庄决定生产。
高品质的长相思,为了从名字上和烂便宜的长相思分开,就给自家的酒取了白富美(Pouilly-Fumé)这个看上去很有档次的名字,这个名字就逐渐传播开来了白富美有着柑橘和矿物质的香气,适合配搭凯撒沙拉酱里的。
鯷鱼和酸豆;因此比较轻盈的酒体也不能盖过蔬菜的清新口感。
意大利油醋汁(V沙拉汁inaigrette)和维蒂奇诺(Verdicchio)前面两款酱都是以蛋黄酱为基底调出来的,如果你不喜欢那种丰腴的口感,或者下定决心要瘦身,那就考量油醋汁吧油醋汁来自美食家之国意大利,由。
意大利黑醋加橄榄油,再加上盐、胡椒、香料等调配成。黑醋能换成红酒醋、树莓酒醋等。拌在沙拉里清新开胃,热量也不高沙拉汁。
所推荐同样来自意大利的维蒂奇诺。有桃子、柠檬和橄榄等香气;干型,轻酒体;中高酸度让有醋味的沙拉变得更加可口。因此油醋汁做的沙拉里,加上番茄和火腿等熏肉特别美味,维蒂奇诺与这三种食材也能配搭。
完结撒花。
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