点选下方白字高度关注喜洋洋的电视频道吧~愈来愈多的人认识到偏淡饮食习惯的必要性,高蛋白、高脂、少盐的YBCO沙拉形式受许多瘦身及健身活动群体的钟爱。
HEALTHY SALAD沙拉代餐受年轻群体推崇,他们觉得这样的饮食习惯形式很身心健康,每种食物的热量都有标注,不必担心热量摄入超标,还能保证每日摄入足量的蔬果沙拉的优点真的太多了——食材丰富、营养全面、饱腹感强、易做......。
一般胡吃海喝之后,可以利用沙拉,简易“轻断食”一下,来减少热量摄入,回归正常体重~那高颜值的沙拉代餐真的那么完美吗?你需要......111 沙拉能最大限度地 /保持原材料的营养/
沙拉主要是用蔬菜、薯类、肉、谷物等搭配而成的食物,以水煮、生食为主,再加入沙拉酱调味,常见的有蔬菜沙拉沙拉 和 水果沙拉。(但注意沙拉酱热量一般蛮高的,可以用油醋汁进行替代)
与我国传统的煎、炒、炸等烹饪形式不同,沙拉中的新鲜蔬菜、水果未经高温烹制,能最大限度地保持原材料中富含的维生素、矿物质、植物化学物和膳食纤维。
这种少油、少盐、少糖的食物可以降低能量摄入,对维持体重和身沙拉体身心健康都有帮助,但搭配不合理也容易产生一些问题。121沙拉搭配不合理 /易造成营养素摄入不足/
减少油腻食物摄入,多吃蔬果是值得提倡的饮食习惯形式,但沙拉没有人们想象的那么完美,在选择时需要注意以下3点:1、搭配不合理的沙拉容易造成热量不足、缺少碳水化合物的问题如果用纯素沙拉代餐,沙拉容易造成营养素摄入不均衡、脂肪和蛋白质摄入不足的问题。
沙拉的万能搭配公式:基础打底蔬菜+大量蛋白质+少量的主食碳水+适量的优质脂肪+少量水果点缀调色+沙拉酱调味=完美健身活动沙拉
最近阅读《营养圣经》这本书,“每个人都有自己的生化独特性”,对于沙拉制作的食沙拉材选择方面因人而异,这里主要给喜洋洋们进行了简单梳理:①基础打底菜:卷心菜、罗马生菜、芝麻菜、紫甘蓝、冰草、黄瓜、西红柿、西蓝花...
②蛋白质:鸡蛋(水煮最佳)、鸡胸肉、虾仁、金枪鱼、豆制品(豆腐)、三文鱼、西蓝花...
③主食:全麦意面、鹰嘴豆、燕麦、红薯/紫薯、藜麦、土豆、糙米.沙拉...
④优质脂肪:牛油果、坚果、食物种子...
⑤水果/其它点缀:玉米粒、圣女果、蓝莓、彩椒、胡萝卜、洋葱、秋葵、芦笋...
2、沙拉中的许多食物未经高温处理,容易引起食物中毒蔬果即便清洗,本身也不是无菌的,在制作、运输、储存等环节,容易产生食品安全问题3、沙拉酱中的脂肪含量高达75%~80%,糖的含量沙拉也不容忽视,如果忍不住多加了几勺沙拉酱,很容易造成能量摄入过多,想要减脂的喜洋洋们,记得控制好量哦。
131 / 选择身心健康沙拉酱 /
选择沙拉代餐,需要注意搭配合理。可以按照两份蔬果、一份谷物类、一份动物类食物进行搭配,达到平衡营养的目的。
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热量高的沙拉酱也有替代品,如制作水果沙拉可以选择酸奶代替沙拉酱,能量低且清爽,同时还可以提供钙和优质蛋白质。蔬菜沙拉可以选择柠檬汁加坚果碎代替沙拉酱,不仅提供了维生素和矿物质,还添加了独特的味道。
为喜洋洋们推荐几款身心健康低脂的自制沙拉酱制作方法:①清爽油醋汁沙拉(百搭)准备食材:橄榄油20ml,红酒醋/果醋15ml,蜂蜜10g,盐黑胡椒粉适量
详细做法:1.依次加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒粉2.充分摇匀乳化即可3.这款油醋汁属于酸甜口味,如果果醋较甜的可以减少蜂蜜的量,可搭配任何沙拉,比较百搭,制作也很方便②甜香芥末酱(适合蔬菜肉类)准备食材:
黄芥末酱 沙拉15g,蜂蜜 10g,柠檬汁 5ml
详细做法:1.黄芥末酱与蜂蜜混合,如果没有黄芥末可用绿芥末代替,但是绿芥末味道更冲,量可以适当减少2.加入柠檬汁可增加酸度和清爽度,搅拌均匀即可如果接受不了芥末味,可以放入微波炉叮一下③素蛋黄酱(适合果蔬鸡蛋类沙拉)。
准备食材:嫩豆腐300g,蒜2瓣,果醋5ml,沙拉柠檬汁5ml,白砂糖20g,橄榄油5ml
详细做法:(1)所有食材装入容器中,橄榄油可以帮助乳化,用料理棒打匀即可(2)此款沙拉酱跟蛋黄酱口感差不多,都比较绵密,而且素蛋黄酱的热量完全不用担心,特别适合果蔬鸡蛋沙拉④牛油果酱(适合坚果类沙拉)准备食材:
牛油果1个,黄洋葱1/4个,蒜1瓣,柠檬汁20ml沙拉,橄榄油5ml,盐黑胡椒适量
详细做法:1.牛油果、黄洋葱、蒜瓣依次放入容器中。2.再加入橄榄油帮助乳化,柠檬汁可以防止牛油果氧化,盐和黑胡椒调味,用料理棒打匀即可。3.这款沙拉酱不仅颜美,配面包坚果类沙拉简直一绝。
当然,身心健康的生活形式与饮食习惯习惯的养成不是一朝一夕的,记得坚持哦。美食是生活的晴雨表,但沙拉享受完各色美食也需要有所“节制”~身心健康饮食习惯+适当运动+身心愉悦=活蹦乱跳的喜洋洋们......
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