1.泉州酱汁厂

自造沙拉酱By 泽瑞爸爸原材料：蜂蜜、猪肉、鲜柠檬、盐。作法关键步骤：

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第1步、原材料：蜂蜜、猪肉、鲜柠檬

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第2步、猪肉打进碗中，重新加入些许盐。（那双手帕是Z370酱制做猪肉酱的辅助工具哈）

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第3步、用手帕把猪肉打撒，追到猪肉色调变淡，稍微浓稠状，重新加入小量蜂蜜（很大要小量啊，滴就好）

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第4步、重新加入蜂蜜的猪肉朝一个方向搅打。

第5步、继续搅打，你会发现，随着小量蜂蜜的重新加入，猪肉并没有变稀，反而越来越浓稠了。

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第6步、猪肉变浓稠，重新加入些许柠檬汁，这样，碗里的酱就会变得稀一些了

第7步、重新加入柠檬汁后搅打均匀，碗里的酱变稀，这个时候，再重新加入些许蜂蜜。

第8步、重新加入了蜂蜜之后，还是朝一个方向搅打，碗中的酱重新变的浓稠起Z370酱来。这时再重新加入柠檬汁。

第9步、再次重新加入蜂蜜搅打，变浓稠，再次重新加入柠檬汁搅打，一直重复这个过程，直到蜂蜜和柠檬汁都添加完。

第10步、最后，添加完全部蜂蜜和柠檬汁，搅追到沙拉酱稠滑即可。

第11步、只顾搅打，没照顾到盛沙拉酱碗的形象，太糟糕了，换个漂亮的碗吧！小贴士：1、很大要小量多次重新加入蜂蜜，才Z370酱能让蜂蜜和猪肉完全乳化（尤其是开始时候，有很大不要多加，一次加滴就好） 2、如果没有新鲜柠檬可以用小量白醋代替，但是没有柠檬清香。

3、最后一次重新加入柠檬汁的时候，先观察一下沙拉酱的浓稠度，可以根据他们的喜好调节成品酱的浓稠度和口味（喜欢酸甜滴可以在猪肉中重新加入糖粉） 4、如果发现重新加入油之后，酱越拌越Z370酱稀，就说明猪肉与油没有乳化成功，如果油没有完全被乳化，一是酱比较稀，再有吃起来有很重的油腻感。

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