沙拉汁宅家这些天,别人看添置了不少化妆品,而本花,添置了不少调料品……
眼尖的你们可能发现了,除了油盐酱醋,有个调料品牌占了半壁江山!嗯哼~就是上海小囡从小吃到大的“味好美”。
明明是个美国百年品牌,却如此了解中国厨房的需求,而且近些年越来越“来劲”了,新品层出不穷,我也越卖越欢,上瘾程度堪比在李佳琦直播间买口红——要么不看到,看到就想(都)买来试试。
最早我对味好美的印象也还只停留在一些粉上,只有调味到最后一步的时候才想到它们。但时过境迁,现在再去看看味好美的产品,沙拉汁竟然可以方便到一包酱搞定一顿饭了,甚至连听起来很复杂的日式寿喜锅/川味麻辣锅/韩式部队锅都可以完全依靠味好美,还有什么炸鸡啦,烤肉啦……哪哪儿都有味好美的身影。
众所周知,本花爱吃也爱美,可现在就连逛逛小红书,都会遭到“美味勾引”,简直对我的生活造成了全方位的“骚扰”:
过分哦!但有句刚句,味好美是真的好用,特别适合像本花一样“嘴高手低”的年轻人。一时兴起,想在家复刻美味的时候,大大降低了试错的风险,让我这种厨房小白对做饭的热情,不至于轻易被浇灭。
关于这点,沙拉汁一篇文章怕是聊不完,这里也不展开了,只来聊聊最近的心得——天气逐渐热了起来,我在“三天吃草,两天晒网”的过程中,意外种草了一款它家新上市的色拉汁——味好美焙煎芝麻风味色拉汁。
焙煎芝麻沙拉汁,基本上是每个夏季的必备,以前味好美没出这个口味,本花一直买的别家,不过这次一看到味好美有了,果断买来一试,主要因为它有个很大的特点——添加了亚麻籽油,量不算小,占比12%了有。
亚麻籽油的好处大家大约摸都知道些吧,可能宝妈会更清楚一点——多不饱和脂肪酸、Ω-3、α-亚麻酸、亚油酸、氨基酸、DHA,沙拉汁总之很厉害就是了。
难得的是,这其中的亚麻籽油还是采用了头道冷榨工艺——冷榨不仅能更好保留亚麻籽油的营养物质,而且味道比较淡,不会打扰菜品本身的味道。
我的初衷很简单,一样要吃,价位也都差不多,何不找个成分好一点的?但惊喜的是,除了营养,它还特别好吃。
分享一下我近日的三餐,竟然全部有这款色拉汁的参与。
早餐/Brunch全麦水果鸡蛋大虾三明治材 料
全麦吐司2片 | 牛油果4片 | 鸡蛋1个 | 香蕉半根
蓝莓若干 | 虾仁若干 | 味好美焙煎芝麻风味色拉汁
工 具
面包机
步 骤
1 滑蛋:平底锅放少许油加热,打蛋,加少许盐;沙拉汁待油温起来后倒入蛋液,迅速滑散(想吃嫩一点的只待蛋液稍成型即可出锅);
2 虾仁化冻后,用滑蛋剩下的油快炒至泛红即可(能节约一点油表示很开心);
3 吐司在面包机里“叮”一下,焦度按喜好选择(讲究点的吐司可以切边);
4 吐司先淋上一层沙拉汁;
5 所有食材平铺在吐司上(怎么美怎么来就好);
这个沙拉汁可以说是完全长在了我的需求点上,想象下这些食材在没淋酱之前的味道……虽然我口味并不重,也吃得了清淡,但老实讲,实在是提不起兴趣;而淋了沙拉汁的三明治,增加了沙拉汁浓郁的蛋奶香气,酸度非常到位,甜味马上跟上和酸味完美会师,相当开胃。而要达到这个效果,其实只需要挤一点就可以了,质地本身非常清爽,吃起来也没有什么负担。
而工作日赶时间的时候,或者周末早上起晚了,只想随意抓起什么垫一下,光是在全麦面包上稍加点缀,就有够满足,也比纯吃面包营养更全面。
午餐ins色拉罐材 料
生菜2片 | 紫甘蓝2片 | 胡萝卜小半根
熟玉米粒适量 | 圣女果5颗 | 午餐肉适量
味好美焙煎芝麻风味色拉汁
工 具
梅森罐
步 骤
1 生菜、紫甘蓝洗净切小块,胡萝卜洗净切丝,圣女果洗净切片,沙拉汁午餐肉切丁;
2 紫甘蓝铺在梅森罐底,再铺上胡萝卜丝,挤适量沙拉汁;
3 再依次铺上午餐肉、玉米粒,到这里可以再挤适量沙拉汁;
4 接着铺上圣女果,最后用生菜塞满到罐口的空隙;
不瞒你说,最近我在办公室的面子,全是靠这瓶ins风色拉罐挣来的。每到午餐时间,不论其他小伙伴们是心满意足地热好自制的便当,或者刚打开热腾腾的外卖,只要我悠悠地从冰箱拿出这瓶色拉罐,总能成为午餐时间的焦点~
其实我心知肚明,和其他人的菜相比,我手里这瓶压根没有啥技术含量,甚至都不用开火,但是健康、好吃,沙拉汁颜值又出奇得高,所谓“躺赢”,就是像我这样的了~
晚餐焙煎芝麻海鲜拌面材 料
出前一丁 | 苦菊 | 蘑菇 | 虾仁 | 圣女果
白芝麻 | 鸡蛋 | 味好美焙煎芝麻风味色拉汁
步 骤
1 虾仁化冻,苦菊洗净切段,蘑菇洗净切开,圣女果对半切,鸡蛋做成白煮蛋后对半切开;
2 烧水,把虾仁和蘑菇汆一下;
3 再烧一奶锅水,煮一下出前一丁,撩起晾凉(可借助风扇吹凉);
4 把凉了的面铺在盘底,其他食材随意摆盘,浇上沙拉汁,撒上白芝麻即可;
拌匀后就可以大快朵颐啦!讲真,这面在拌的时候就开始勾人了,食欲立刻被调动起来。沙拉汁出前一丁的面做成冷面不坨不烂,配上沙拉汁,奶奶的,酸酸的,加之烘焙的香气,很有意面的感觉,有种小成本、小精力,却能达到西餐店级快乐的满足感。
叉了一大勺和正在痛苦减肥的某探员分享,她说“遇见了天使”。
以上三个菜,基本需要0厨艺,但成品却相当拿得出手,“姆妈再也不用担心我不好好吃饭”系列。特别是夏天胃口不佳的时候,吃不进什么荤腥,但有了色拉汁,简简单单的蔬菜、面条也能瞬间变成养眼又养颜的“大餐”。
细节是,这种“挤挤装”设计的便利之处真的谁用谁知道。量好控制不说,沙拉汁瓶口不会再搞得油油腻腻,更加不需要额外“污染“一把调羹。
袋口抬起即收,不会拖泥带水
话说,味好美的色拉汁还有另一个香甜口味,基本上约等于清爽版味好美经典香甜色拉酱,还原了小时候的味道,但是轻盈了不少。
蛮开心一个从小吃到大的老牌子依旧在发光发热,没有让自己输给那些花里胡哨但实力不够的“网红流量产品”。这种感觉就好像,如果有一天我有了小孩,把自己当年喜欢的偶像推荐给TA的时候,我的偶像依旧很能打,那我也觉得倍有面子。好的东西就是不断推陈出新,永葆“青春”的。
任何调味的事,那就是“一袋味好美”的事~特别是对于我这种厨房小白来说,备好味好美,就不用再在调味这件事上有任何纠结咯。
优秀的不仅是层出不穷的新品创意和坚挺的品质,还有一如既往亲民的价格。
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