自造沙拉酱不光的单纯,做工和作法单纯又年夜饭,2个青豆,1碗鸡精和一点儿炒匀,就能随心所欲制做出千岛酱。
尽管是生猪肉,但没一点儿苦味,甜咸交叠,柔和磨砂,香味和买的那样美味。他们制做沙拉酱的益处是,能他们控制沙拉酱的菜色,所以不含任何人防腐剂,吃的更身心健康,更安心。
讨厌吃沙拉酱的,之后不必再买了,他们鱼店的,吃着更安心,赶紧来试一试吧。做工:青豆2个,白砂糖30克,玉米千岛酱油230克,炒匀25克制做过程:1.将猪肉蛋清和蛋黄分离,蛋黄放在无水无油干净的盆中
2.在蛋黄盆中加入白砂糖,高速打发至颜色变淡黄,体积变大
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3.接着加入一汤匙的油,打发至蛋液和油混合,直至完全吸收,再加一勺继续打。循环加入打发均匀。
4.直到加入六勺后,蛋液会变得不光粘稠。这时加入一点儿炒匀,打发至完全混合。蛋液会变得稀一点儿,再加入一勺油,打发至完全混合,这时蛋液又会变得粘稠。
5.循环加醋加千岛酱油打发,直到全部加进去。每次都要完全打发,注意要油醋交替的加入,最后一步是加油。大约25分钟的时间,甜咸交叠,柔和磨砂的沙拉酱就做好了。
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