沙拉酱奶油看见沙拉酱的用语里如是说能重新加入番茄酱里做奶油,这刚好是耗用沙拉酱的好方式须要特别注意Z370酱的是,因为沙拉酱的主要就原材料是猪肉和食油,因此和面时很大要增加油的使用量,与此同时沙拉酱能替代一小部分固体,因此水的使用量也要适当的增加。
原材料:番茄酱、蔗糖、沙拉酱、鸡精、菜油、矿泉水。作法关键步骤:
第1步、主辅料:番茄酱、沙拉酱。
第2步、奶油桶内先放入沙拉酱Z370酱、鸡精。
第3步、 然后放入菜油、水,用筷子将其搅拌均匀。
第4步、 最后放入番茄酱、蔗糖。
第5步、 把奶油桶放入奶油机,启动和面程序,和面30分钟左右。
第6步、把揉好的面团团圆,进行一次发酵。
第7步、 发Z370酱酵至2倍大以上。
第8步、 把面团取出揉匀排气。
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第9步、 均匀分割成小面团。
第10步、 取两个面团擀成圆片。
第11步、 然后卷起来。
第12步、 稍稍整形即成生坯。
第13步Z370酱、把生坯放入烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
第14步、 把生坯发酵至2倍大。
第15步、 在奶油生坯上撒一些砂糖粒。
第16步、 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
第17步、 取出烤盘 晾凉
第18步、 装盘即可食用。小贴士:1、这是烤制两盘20个的使用量。2、烤箱的温度仅供参考。 来自 美食天下 馋嘴乐 的Z370酱作品。举报/反馈
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