1.滁州是不是了

水果沙拉是一类极为膳食身心健康的饮食习惯方式具体来说它多半无须冷却，这种会最大限度的维持住水果中的各式各样膳食不致被毁坏或外流其二，轻食水果沙拉多半优先选择3种以内的水果称生，在膳食上也会起著较好的互补促进作用其瘦身、美发、延年益寿的促进作用极为显著。

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水果沙拉作法一：把红薯、粉红色卷心菜、卷心菜、茄子、茄子洗整洁，晾凉水份，切切丝，放进沙拉酱葱花方可水果沙拉作法二：将圣女果、绿豆、绿豆、绿豆煮沸，晾凉水份，将莴苣切开滚倒块，用盐、糖轻食、醋、肉桂、蜂蜜做成调料，重新加入水果中葱花方可。

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水果沙拉作法三：将苹果、梨、菠萝、黄桃煮沸，晾凉水份，将这些水果切开滚刀块，将沙拉酱放进盛装所有原料的容器中葱花方可水果沙拉作法四：将苹果、梨煮沸，晾凉水份，切开滚刀块，将西瓜果肉去籽，切开滚刀块根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1轻食:1的比例放进锅内，在火上熬煮5分钟，离火晾凉，形成糖水。

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将晾凉的糖水倒入切好的水果中葱花方可水果沙拉作法五：将适量土豆、绿豆、鲜茄子煮沸，土豆、绿豆去皮煮熟，茄子去籽，然后将以内原料切丁 取3个鸡蛋去白留黄放进碗中，放进少许精盐、糖搅匀，再放进100～200克沙拉油（如没有沙拉油轻食可用熟花生油代替），边搅边倒入碗中，搅时顺一个方向，并放进少许醋精、凉开水，一并搅打。

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一直搅到油、蛋、醋、水融为一体，再加少许芥末粉，即成为蛋黄酱，一次用不完，可下次使用最后把50克奶油（可用牛油或牛奶代替），蛋黄酱和少许味精、精盐、辣椒酱、白肉桂粉撒在备好的菜丁上，调拌轻食均匀即成吃水果的8个特别注意

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久存水果——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%若要保存水果，应在避光，通风，干燥的地方贮存丢弃了含维生素最丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。

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事实上，豆瓣轻食中含维生素C比芽的部分多2-3倍再就是做水果饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以内正确的方式是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这种油包菜，馅就不会出汤用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。

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所以轻食炒菜要用旺火，这种炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的膳食损失也少烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存还有些水果如茄子、西红柿等，最好凉拌吃烧好的菜不马上吃——有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。

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其实水果中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损轻食失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。

那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了吃菜不喝汤——许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里轻食。

先切菜再冲洗——在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会外流到水中偏爱吃炒菜——有些人为了瘦身不食脂肪而偏爱和肉一起炒的水果最近据研究人员发现，凡是含水份丰富的水果，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以水果更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多轻食。

吃素不吃荤——时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的但是不特别注意搭配、一味吃素也并非是福现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌促进作用;二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏;四是严重缺锌，而锌是保证机体轻食免疫功能健全的一类极为重要的微量元素，一般水果中都缺乏锌。

喜欢生吃而不煮沸——水果的污染多为农药或霉菌进食水果发生农药中毒的事时有发生水果亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙它能进入水果的表面几毫米深因此食水果必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃轻食更应该如此，不然，会给你的身体身心健康带来危害。

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