经过「五一 11」一役,花钱这件事对多数人而言,已经「痛了累了不沙拉想说」与一众散财童子交换购物车信息时才知道,原来除了激情消费,还有很多人在「花钱买自律」——买知识付费课程,买私教,交钱加入打卡群,狂囤轻食券。
等等,前几个都好理解,按照通常逻辑,「冬天」与「轻食」是天然的势不两立。天气越来越冷,吃口热的难道不是从胃到心的基本需求吗?
还沙拉真就有人热衷于在冬日里给他们上难度如果说零下若干度是狂长膘的好时节,那他们坚决杜绝这种可能性,在反季时主动付出大量沉没成本,借此逼迫他们坚持下去,江湖盛传此种自律,又称「氪金式自律」吃轻食对于这等自律的狠人来说,是基础操作。
你若问他们:能坚持下去吗?
这些狠人会款款掏出手机,为你划屏,并配上一句:「你以为爱豆们都是怎么维持好身材的?」在所有人熬夜嗑瓜子吃零食、宛如蹲守春晚般盯着五一一晚会时,饿着肚子的杨幂以「一筷子夹起一根米线」上了热搜?
她的日常果腹餐长这样?
当所有人在中秋节大快朵颐时,你凡吃沙拉这个:?
狠人们一定会捧着手机补充道:「你以为肖战是怎么从 150 瘦到 120 的?」
对于需要上镜的爱豆们而言,以沙拉为主的轻食不是一时兴起的减脂餐,不是临时抱佛脚的突击快拳,而是实实在在维持日常生活工作运转的常规饮食若问他们好吃不好吃,爱豆们会掰开了揉碎了沙拉给你讲述「上镜的品格」,以及敲敲热搜榜,意在表明:我胖一个试试?。
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而轻食于我们普通人,压力就小多了轻食在我们的生活中,更多是以「轻食 & Brunch」这等明媚欢快的字眼出沙拉现,它不是一种特定的食物,而是任意食物的一种形态,轻的不只是做法和酱料,更是食用者的无负担、无压力,更营养、更享受,当然也可以很好吃。
掐一掐身上的肉,摸一摸脸上的痘。如果这阵子你专注于胡吃海塞,正打算以饱满的热情投身到减肥减脂的计划当中;也或许你正有意给他们的胃减减负,抓住冬天这样的「遮肉季」默默减沙拉肉,不如好好研究下轻食。
做题之前,请审题⬇️拆 解 轻 食 套 路轻食=酱料+酱汁,好看的摆盘是锦上添花五大轻食战神酱料fine 编辑部集中研究了若干种轻食路数,过滤了边边角角,看到轻食酱料的套路万变不离其中,出镜率最高、被当作轻食重点酱料的五大战神:。
三文鱼+牛油果+羽衣甘蓝+燕麦+无花果以上五大沙拉酱料,随意两两组合呈现在一个盘子里,四舍五入都称得上「轻食」了换句话说,你如果觉得吃一次轻食有点麻烦,不如一次购齐这五种酱料放在冰箱 —— 你已经坐拥轻食大本营了。
NO.1 三文鱼三文鱼是轻食界的「基本款」担当,基本上很少见到中餐里出现三文鱼它肉质顺滑细腻,入口即化,真正优质的三文鱼有一种甜甜确不腻沙拉的口感,几乎专门为沙拉而生【拆解套路】1、生食以切片的形式单独出现,或与生菜、甘蓝等一众菜系出现。
2、油煎切块之后,以橄榄油轻微煎熟3、切碎于无形,拌以美味低卡酱汁4、与其他四种酱料随意搭配美食博主 ChargeWu 特别擅长料理三文鱼,他坚持将早餐做成美味又好看的轻食形式,每天一打卡看了他的早餐你沙拉会觉得,这一天,值得好好过下去。
图片来源:@ChargeWu
图片来源:@ChargeWuNO.2 牛油果牛油果早就成了轻食「网红」,一道沙拉里如果缺了牛油果,仿佛都是道假沙拉它从形象到名字,莫名让人觉得特别健康、特别起范儿不止餐饮界,连护肤到美妆各大品牌都借着东风对牛油果概念进行营销。
【拆解套路】1沙拉、切片,摆盘多囤就对了2、与其他四种酱料随意搭配但一个概念咱们得先捋清楚,牛油果健康是健康的,它的热量并不低哦NO.3 羽衣甘蓝这位酱料据说最初火起来并不是因为好吃,而且它的形象其实对不爱吃蔬菜的人来说很劝退——讲真,很多人 15 岁以前看见这种绿油油的酱料就头痛。
【拆解套路】1、切碎生食,口味微苦沙拉但你能忍!2、清水煮软,加海盐/白芝麻/黑胡椒/柠檬汁等调味,美妙的微苦滋味3、与其他四种酱料随意搭配NO.4 燕麦低糖、高营养、高能,天知道燕麦拯救了啥「主食控」【拆解套路】
1、将燕麦+干果片+牛奶,熬煮之后三管齐下渗透融合,产生一丝粘稠丝滑的口感2、与其他四种酱料随意搭配NO.5 无花果真正的沙拉轻食顶尖选手——无花果【拆解套路】1、十字切开摆盘2、与三明治、奶酪、火腿等做搭配,放入烤箱加热。
3、与以上四种酱料随意搭配轻食的终极肉体——酱汁低卡不好吃,好吃不低卡点解?说到底,轻食的入口指数约等于酱汁的美味程度在专业厨师眼里,市售常见的轻食酱汁可分为两大类:1、油醋类:主要由醋、沙拉油、果汁、沙拉调味品组成,是液体状。
热量可控2、奶油类:主要以美乃滋或酸奶、酸奶油等奶制品替代或补充沙拉油为基础原料,是半固体浓稠状,俗称「沙拉酱」,每 100g 沙拉酱大约含有 724kcal 的热量,相当于 6 两米饭热量不可控推荐以下几种酱汁,热量不高且美味:
NO.1 摩德纳油醋汁油,就是橄榄油,味道的话,沙拉
NO.3 Kühne 零脂肪香草沙拉酱打开一闻,就是扑面而来的香草味,也比较健康,它标注了零卡,虽然我们不信,但吃起来也少了很沙拉多压迫感口感和颜值兼备,酸酸甜甜的味道里还糅合了一丝英式茶叶的感觉,是轻食酱料的绝配。
NO.4 美国 Wishbone 低脂千岛酱这款沙拉酱是大多轻食餐厅会使用的,因为它性价比很高,质地上,黏稠度刚刚好,不会过稀或者过稠味道也最贴近我们日常能接受的千岛酱的味道,也就不会那么难以下咽,但热量也相对可观沙拉:。
冬天吃轻食虽痛苦但快乐,在身材管理上默默发力的同学们可以在留言区露个面,让大家知道彼此不孤单哦。加油(志玲姐姐口音撰文、执行:lilian 豆子 责编:Neil 部分图片来源于网络
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