蔬果沙拉是当代人较为讨厌吃的一类甜品,进来用餐时,下馆子甜品免不了蔬果沙拉,不光是许多女性好友和瘦身的好友也是不光讨厌吃蔬果沙拉或蔬果沙拉沙拉有的是好友指出蔬果沙拉能瘦身,所以对皮肤没正面的负面影响,只不过这是一类严重错误的知觉。
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假如您把150克的沙拉酱倒在碗里放进电风扇高火冷却一分钟就会辨认出原本沙拉是黄褐色的沙拉酱竟然变为了一杯香喷喷的油其原因是沙拉酱是用少于50%的淀粉、鸡蛋和水加速烘烤而成的,接着再加进炒匀和其他防腐剂制做而成的。
在制做沙拉酱的过程中,油被鸡蛋中的磷脂等成分乳化,而乳化状态的淀粉不会分层,油腻感也没那么强烈,所以呈现出的状态不是很油,而是细腻的膏状体沙拉经过加工处理,再加入芥末、炒匀、糖、香精或其他调味品,不同菜色的沙拉酱就做好了。
而一旦用微波冷却,乳化作用被破坏,油就从里面分离出来了
沙拉酱又是一类高热量的食物,它里面的脂肪含量是非常高的,所以假如经常吃蔬果沙拉或者蔬果沙拉不但不会起到瘦身的作用,可能还会沙拉增肥假如想吃蔬果沙拉可以用酸奶来代替沙拉酱,酸奶的热量低、脂肪含量少,用酸奶做出来的沙拉既美味又健康。
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