新年一过，北极熊君赌五元，沙拉/身心健康餐的外噱头逃票又要攀升了不过，第一年沙拉酱吃喝之后立下定决心吃沙拉，第一年都秉持不留下来勉力他们啃几顿草，又禁不住奔向红烧的抱著始终那么反反复复着到了冬天，捏捏肚皮上立誓要在年后除去的肉，只真的他们像个京剧演员——。
全身燃着了flag。说实话，在直面碳水化合物那个毁灭者大boss以后，他们须要用更自然科学的方法论民兵组织他们，比如：健身活动/沙拉酱瘦身，很大要跟沙拉或水煮水果画下等号吗？
如今吃草、喝果汁成了一种人人向往的标准身心健康生活方式，不仅政治正确还非常中产。绿油油的菜叶子好像万能神药，吃上之后身体机能就变得非常良好。
这种照片，一出场就自带身心健康BGM呢！1 | 但是，沙拉必然=身心健康吗？其实，扪心自问，沙拉酱你们真的爱吃味同嚼蜡的草，还是戒不掉那种吃了就能身心健康+变瘦的心理快感？
中午叫了份沙拉，吃了几口，真的实在难以下咽，禁不住倒了一大坨沙拉酱下去——而这，就是悲剧的开端一个事实是，蛋黄酱的碳水化合物含量高达80%，千岛酱里的油也占了45%如果换算一下，两小勺沙拉酱的卡路里约等于两个大苹果。
所以，酱的热量可比沙拉本身高多了这些信息都在营养成分表里写得清楚，但是由于大多数人看到数字本能头疼，往往自动忽略。
每100g的碳水化合物有76g，感受一下2 | 那，如果不加沙拉酱，就吃生拌沙拉呢？一碗光秃秃的外卖沙拉摆到眼前，上面躺了几片没有味道的鸡胸肉，自我催眠沙拉酱“吃了就能瘦”，硬塞下几口了事，没过多久发现他们肚皮又开始咕噜咕噜。
吃！不！饱！啊！最可能预见的后果，就是像鹅君的一位朋友一样——白天吃草吃不爽，半夜饿醒暴食恶性循环，最终导致横向生长哪怕你有绝对坚强的意志力，能保证每天只吃草，那也容易导致营养素摄入不平衡，产生各种各样的问题：沙拉酱。
3 | 等等...难道健身活动减脂，不是算卡路里就够了吗？在各路沙拉、身心健康餐商家的教育下，“想瘦就要低卡”，已经成为一个普遍的共识问题在于，卡路里只是评价食物的其中一个维度而已有小伙伴曾经来问北极熊君：“我是个偶尔运动的女生，每天不要吃超过2000大卡，是不是就没甚么可担心的啦？”
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁厂房。专注于低热量、低卡路里、0碳水化合物、0蔗糖轻食酱汁研发和制造制造。176 2109 5558
当然不是！以下这些食物，都是200大卡，但它们的营养价值区别可大了。
发现了吗，不同的食物，组成能量的营养素的种类和比例大不相同因此，一般的营养成分表，还会沙拉酱具体列出你吃下去的卡路里的具体来源，也就是——碳水化合物&蛋白质&碳水化合物至于具体换算的标准，老规矩，来个表格，简单明了。
好了，他们来看张图练习一下：
左边是蛋黄酱每100克里有76克的油，光是碳水化合物就贡献了76＊9＝684大卡的热量碳水化合物和蛋白质也分别贡献了1.6g＊4＝6.4 和 2.4＊4=9.6沙拉酱 大卡的热量，把这些所有加起来就是700大卡，再换算成千焦就是2930kJ啦。
右边是酸奶，热量是 2.7＊4（蛋白质）＋3.0＊9（碳水化合物）＋12.7＊4（碳水化合物）＝88.6 大卡＝371kJ也许你想问：我知道了这些，有甚么具体的意义吗？当然有，这样就可以从数据的角度平衡饮食了。
方法论上，日常所需热沙拉酱量的至少一半要由碳水化合物提供，另外10-20% 应该来自蛋白质，碳水化合物供能最高不能超过30%这三种提供能量的营养素，每种都不可或缺把它们吃下去之后，会以不同的方式被身体利用起来：
三者缺一不可如果你专拣其中任何一种能量物质大吃特吃，到了身体无法消耗利用的程度，不管是碳水化合物、蛋白质、还是碳水化合物，最终都沙拉酱可能变成多余的肉肉肉肉肉严重不平衡的，还会影响到血糖和胰岛素水平回想一下沙拉酱......一点点不够塞牙缝的分量就能提供巨量的碳水化合物，还敢不敢这样整瓶往里倒？。
其实，想吃得身心健康，并不须要你每天痛苦地嚼菜叶子好好吃饭，才是身心健康和美丽的基础说归说，但很多人离了沙拉，就不知道身心健康餐该吃啥是不是甚么办法，能让沙拉酱我在不担心变胖的同时，还能吃饱吃得开心？明天，北极熊君给你答案！。
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文 | Judy设计 | 沙拉酱yue编辑 | 刘早上好部分图片来自网络
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