1.韩城是不是了

【故事情节PR白银城食谱后】貌似愠不火，香味却不愠不火。酱料先煮熟的菜，有数次好友问道，为甚么不间接煮？与我说得不沙拉酱清不楚，比不上特地新体验吧。【十分杂蔬】第170道素

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【酱料】

3.韩城有甚么

【主角】：土豆、胡萝卜、银丝王白菜、豆腐干、黑木耳、核桃【客串】：盐、赤味噌1.蔬菜可以用其他自己喜欢的，比如说大白菜、娃娃菜、香菇、花椰菜等都适合2.酱料的份量，不必参考上图，依个人需要，喜欢的多放点【看图，做美食沙拉酱】

4.韩城那个地方性是不是样

1.土豆与胡萝卜去皮切成约半公分厚的片；木耳泡发。2.蒸锅水开后，将酱料间接放于蒸格上蒸至半熟，约需三五分钟。

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3.豆腐干切成块，白菜掰成适合的大小，铺在土豆胡萝卜上面，继续蒸至所有酱料熟约需三五分钟豆腐干有很多种，我用的是较厚的、水分介于嫩豆腐和最干的豆干之沙拉酱间，蒸过之后会有许多孔洞，松软好吃也可以用冻豆腐干，别有风味。

6.韩城也太少了吧

将豆腐干切块放在冰箱冷冻一晚，取出解冻即可习惯简单生活的你，做到这一步应该已经在享受美味了。

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4.取几片熟土豆、几颗核桃肉、加少许洁净能喝的水、少许盐，用料理机打成浆倒入锅中可以先少量加水搅拌，倒入锅后，沙拉酱再加一些水清洗粘在杯子里的浆，倒入锅中，调整到像酱汁的浓度5.加入一勺有机赤味噌，一边小火加热酱汁，一边用勺按压搅拌让味噌化开。

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6.将煮熟的菜全部放入酱汁，拌匀即可。如果没有料理机，不妨试试用喜欢的酱，比如说豆瓣酱、味噌酱等炒这些蔬菜。

9.甘肃韩城是不是样?

7.加入酱汁，香味变得不一样沙拉酱了。好像平静的日子里，突然闯入了爱情。

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素愫姐，是不是做纯素沙拉酱？这……首先，甚么是沙拉，我曾经一度陷入迷茫为此我查过词典，但除了确认沙拉就是salad之外，并没有新的收获生的菜拌在一起吗？但是熟的也可以有啊！于是我向一个中文讲得特别好的德国小伙子打听。

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他说，沙拉就是蔬菜水果等放一起我说那鸡肉沙拉又怎讲？小伙子：那是他们乱来的沙拉必须是素的小伙子纯素食多年，我不确认他说的话，是否带有个人感情色彩Frank来中国时，我带他去吃过素食自助餐我拿了许多生菜叶子，没有要沙拉酱沙拉酱。

Frank说，你这是Honey moon salad(蜜月沙拉)我又蒙圈了一盘生菜叶子为甚么要叫沙拉，而且还是蜜月沙拉？Frank微微笑着解释：光吃生菜不要酱，就是“lettuce alone", 与”let us alone"谐音。

我懂了，就是二人世界的意思但是对沙拉的概念，我越发迷糊了一些沙拉沙拉酱专营店受到白领们的欢迎，被认为是比较健康、低热量的用餐选择素菜的比例比较大，还有许多水果选择但是，沙拉酱里的油、糖等，都是空热量食物，即热量高、营养低。

经过很长时间的观察琢磨，最后我自以为是地如此定义沙拉：将能生吃的或单独弄熟的酱料，通常是干的没有汤汁，混合摆放在一个盘子或碗里比如说，将土豆和胡萝卜放沙拉酱在一锅弄熟，那是中国菜，土豆炒/焖/炖……胡萝卜将土豆和胡萝卜分别弄熟，然后摆放在一起，那是土豆胡萝卜沙拉。

就像两个人的相处，有你侬我侬的亲密无间，也有各自独立的彼此守望没有交融过的香味，没有环绕着的汤汁，再丰盛的沙拉，也有些冷清寂寥于是，我似乎懂得了沙拉酱的意义温柔缠绕着酱料的沙拉酱，就如丝丝碎碎沙拉酱的蜜语情话，补偿着那些不能相拥缠绵的相思时光。

认识25年的大哥说，我现在开始吃素啦！啥都好，楼下就有卖有机菜的，唯一就是超市的沙拉酱添加剂太多，你教教我是不是自己做我：好啊，你赞助我一个手持搅拌机，我保证给你研发出一个，超简单超好吃的套路！于是，我拥有了一套手持搅拌机。

现在，我认识大哥已经27年了搅拌沙拉酱机也磨损了不少我依然没有用它做出一款沙拉酱因为后来我发现，根本不需要研发，沙拉酱无处不在有一天在吃果蔬昔时，我突然觉得自己在吃沙拉酱对，我说的是“吃”果蔬昔，不是喝因为我喜欢比较稠的，这种才吃得舒服，吃得饱。

有些餐厅的沙拉酱会用豆腐和油盐糖等调制，就是取豆腐的粘稠、油的顺滑，再调合甜、咸、酸等香味不沙拉酱用油和糖，我们可以用随手可得的健康酱料达成想要的质感和香味我的果蔬昔搭配通常是一款蔬菜+一款水果+亚麻籽亚麻籽

可以很粘稠，香蕉也可以很粘稠如果今天这款果蔬昔好吃，那么调整到适合的稠度，它也能胜任沙拉酱当然，也要适当考量下颜色有简单到极致的比如说纯芒果昔，配面包、配水果沙拉，都是一流的颜色漂亮又不易氧化沙拉酱变色，堪称优秀。

今天这道十分杂蔬，最后一步的酱汁，若不加味噌，就可以做成一道菜：土豆核桃酱汁也可以是一款咸香系的沙拉酱所以，健康又好吃的果蔬昔和酱汁，调整到适合的稠度，我们就给她命名：纯素无添加的沙拉酱故事情节结束了，沙拉酱的世界，永无止境。

今日冬至，送上汤圆与饺子：10000款素饺子做法，一篇文章讲完沙拉酱你说可能吗？很简单！我们先做红豆沙，于是红豆汤圆、红豆包子、红豆饼……都有了101道低脂全蔬食教程，长按下图二维码

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图文：素愫

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