你指出沙拉能瘦身吗？

能啊，好些人都吃沙拉瘦身啊。

在网路上看了呵呵，指出吃水果/水果沙拉能瘦身的好友大有人在。她们指出水果沙拉热能低，是瘦身前夕的必不可少法宝。总之，也有好友持抵制意见建议。有一名好友称：这份庞培沙拉的热能相等于这份杜塞尔多夫，而前段份闲适沙拉的热能等同于这份牛排。

沙拉呢瘦身恶棍？

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一起用实验来验证。取一碗50克沙拉酱，设置微波炉炉温为高火，加热时间设定为1分钟，进行加热。加热中，隔着微波炉的玻璃，隐隐约约能看到沙拉酱渐渐融化。仅仅20多秒，就听到冒泡沸腾的声音。1分钟后，空气中弥漫着甜腻的味道，这碗沙拉酱已然融化成了一滩油（如图）。

沙拉酱究竟是什么？

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市场上出售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和沙拉油（平常所说的色拉油），外加少许糖、食盐和醋。

沙拉酱在制作过程中，油脂的乳化。制作的过程很简单，就是把一个鸡蛋+1g盐+15ml醋+15ml糖，用打蛋器打到颜色发白，然后边打边加入色拉油，一个蛋差不多加200ml左右的色拉油，打到酱体浓稠硬挺即可。

沙拉中到底有多少热能？

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稀饭沙拉酱大约20克，而它的热能基本等同于一个甜筒或者一碗米饭。

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两勺沙拉酱大约40克，其热能相等于一个肉饼。

100g的沙拉酱的热能在700千卡左右，它的热能是馒头的三倍。油醋汁

100g的沙拉酱的热能在700千卡左右，它的热能是瘦肉和冰淇淋的5倍，米饭的6倍。

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如此计算的话平时人们常吃的一盘普通的水果水果沙拉的热能大约为400千卡，基本相等于一个中等体积的杜塞尔多夫，这些热能需要我们慢走一个半小时或者游泳45分钟才能完全消耗。

沙拉到底怎么吃？

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如果想要瘦身，那么，这餐沙拉绝对不能放沙拉酱哦。沙拉酱包括沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱，而蛋黄酱的油脂含量是最高的。日常生活中，我提议自己动手减少沙拉酱的热能。

方法一

就是将沙拉酱稀释。比如，将沙拉酱去掉一半，然后加进一半酸奶。

方法二

在沙拉酱中加入适量的白葡萄酒，降低其中油脂的含量。

这样的方法既能满足美味的口感又能控制饮食中热能的摄入。