英文世界里面沙拉酱叫 salad dressing，大概的意思就是沙拉这样简单的料理，越要花些心思去装扮。可大多数的沙拉酱虽然好吃，但脂肪比例都让人望而却步，以最常见的蛋黄酱为例，它的脂肪比例高达75%。下面为大家介绍的三款沙拉酱，即简单好做，更是你瘦身减肥的首选。

第一款：酸奶罗勒酱

酸奶罗勒酱

10卡路里；0%脂肪；

搭配：番茄、生菜

零脂配方

原料

1个红葱头，切碎

1瓣大蒜，切碎

2/3杯脱脂希腊酸奶

3汤匙意大利香醋

1汤匙柠檬汁

2茶匙英式芥末酱

1/2杯罗勒叶

盐和胡椒用于调味

专栏

沙拉狂想曲

作者：饮食的诱惑

19.9币

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制作方法

1. 将除去盐和胡椒外的所有配料放入食物料理机或搅拌机中。

2. 搅打直到顺滑后，加入盐和胡椒调味。

3. 冷藏保存。

第二款：墨西哥柑橘酱

墨西哥柑橘酱

38卡路里；7%脂肪；

搭配：海鲜、水果

低脂配方

原料

2茶匙柑橘皮屑

1/2杯橘子汁

3汤匙白酒醋或者蒸馏白醋

2汤匙新鲜罗勒叶，切碎

1青辣椒

1汤匙蜂蜜

2茶匙法式芥末酱

2个大蒜瓣，压扁

制作方法

1. 在一个非金属容器中放入所有的原料，搅拌均匀。

2. 密封后放入冰箱冷藏4小时。

第三款：牛油果青柠酱

46卡路里；7%脂肪；

搭配：鸡肉、生菜

关于：牛油果

一个牛油果含有大约322卡热量和29克脂肪，有着植物黄油称号，但其中有20克是单不饱和脂肪酸。这些单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇、平息饥饿感、甚至

减少腹部脂肪，从而降低心脏病和糖尿病风险。此外，单不饱和脂肪酸更可以将脂溶性类胡萝卜素的吸收效率提高3~5倍，还能帮助对抗促使衰老的元凶——自由基，同时促进新陈代谢。若你既想瘦想美想健康，那么牛油果是一个完美的选择。

低脂配方

原料

1个牛油果

1瓣大蒜，去皮

1/4杯切碎的香菜，粗切碎

1/4杯低脂酸奶油或希腊酸奶

1汤匙新鲜青柠或柠檬汁（或白醋）

3汤匙橄榄油

1/4茶匙粗盐

1/4茶匙现磨黑胡椒

水

制作方法

1. 将所有配料放入食物料理机或搅拌机中

2. 搅打直到顺滑，期间需停止几次，将料理机壁上的材料刮下后继续搅打；分次加入1/3杯水稀释酱汁，直至它达到你喜欢的稠度。

3. 在密闭容器中可保存1-2周。