现正夏日当头，大啃肉食与海鲜，一定少不了要有爽口的沙拉做伴，

但有些人对沙拉的感觉就是吃身体健康的，不是满足口慾的，

而且，只要沙拉酱不对或太少，就会让人觉得像牛吃的草，

之所以吃起来只剩草味，那是因为这些蔬菜都是先洗好、切碎，生菜裡面的营养成分都流失，留下的只有纤维而已，便利商店是如此，连餐厅的也不例外。

小编觉得想要沙拉好吃又营养，与其在外面买，不如在家自己动手做，不但能吃到新鲜健康的美味，而且还很方便简单又便宜，重点是，半年前从85公斤用了一个月的时间少了13公斤，有一部分的饮食，就是靠生菜沙拉作为我生酮饮食的其中一餐

忘记是哪一年了，有阵子在疯COSTCO的【十大必买商品】凯萨沙拉，那样一盆随随便便就要159元，每次吃都好空虚，裡面空气就佔了1/3盒，而且裡面千篇一律都是萝蔓、莴苣、几颗番茄、和塞牙缝的鸡胸肉，再加一包容量很小的凯萨酱！

我国现在很多生食餐厅也都跟上这股风潮，把各种青翠生菜加上坚果，有些会淋上麻婆豆腐还是蜂蜜果醋酱，创造出一份就能很饱也能满足口慾的生菜沙拉，让好多时髦的年轻男女跟了轻饮食风潮，止不˙过就是贵了点

沙拉并不难做，我们的农业原本就很发达，购买生菜的地方很像是进厨房一样简单，只要适当的搭配还有处理，就能打开夏天的胃，还能满足夏天挑剔的口慾。沙拉酱

可能是夏天的缘故，现在让我很热衷于轻饮食这件事情上，尤其是沙拉，吐司还有果酱，最近还很认真试了来自美国德州BRIANNAS这个品牌的沙拉酱，总共有七种口味都得过国际不少奖，几乎每罐口味都很符合我夏天挑剔的胃口，从浓郁起司香的经典凯萨沙拉酱，还是带点辛辣的墨西哥烟燻辣椒酱，亦或者是甜甜的第戎蜂蜜芥末酱，当然还有搭配水果好好食的无糖油醋酱等等．

【墨西哥烟燻辣椒酱】或【第戎蜂蜜芥末酱】

生菜烤番薯沙拉

将一颗红地瓜洗淨后，烤箱先预热，将烤盘上一层薄橄榄油，洒上一点玫瑰盐，将地瓜切面朝下，放进烤箱烤至切面金黄变软

＞等待的同时，可以预煮１－２颗水煮蛋

＞将红萝卜和洋葱切碎，把罗美还有剥壳的水煮蛋还有地瓜均匀的在沙拉碗中搅拌均匀，能吃辣的人就淋上【墨西哥烟燻辣椒酱】喜欢吃甜的就选【第戎蜂蜜芥末酱】

墨西哥烟燻辣椒酱

一开始吃起来有点像法式料理烟燻鲑鱼的味道，带点辛味但不会辣，如果辣度从１－１０分来比喻的话，我个人觉得只有０．５分

墨西哥烟燻辣椒酱可以增加生菜沙拉的层次感，很适合萝美、莴苣，比较无味的生菜

我觉得墨西哥烟燻辣椒酱也可以拿来直接当料理的醃料，或者是中秋节拿来当炭烤的烤肉酱，还是相当不错的沙拉酱

第戎蜂蜜芥末醬

吃起来很像美式汉堡裡面的芥末酱，口感很滑顺，带点蜂蜜的甜感，也保留了芥末的特有呛味，是这七罐沙拉当中，应该是小孩子也会喜欢吃的沙拉酱

这款第戎蜂蜜芥末酱，我觉得如果只拿来当生菜沙拉的佐酱有点浪费，很适合拿来沾三明治或汉堡，甚至是蛋饼都很搭

沙拉要好吃，爽脆度与味道层次是关键，要注意原食材料新鲜度还有味道与酱料的调配，需要Balance，如果本身的食材本身就是属于无味的，那就要加入一些有以起司口感的沙拉；反之如果有点辛呛辣的生菜，就要加甜的或酸的。沙拉酱的重点，目的是要让生菜更好吃，而不是要抢走食材的原味

经典田园沙拉酱】、【蓝纹起司酱】、【经典凯萨沙拉酱】佐结球莴苣沙拉

准备半颗结球莴苣将外层枯黄的叶子去掉，去根后切成容易入口的大小

＞平常早上自己煮的三明治，我习惯把吐司边去除我会习惯放在冰箱冷冻，切成小块正方形，直接在平底锅小火翻炒，烤至饼乾状（不能加油喔）

＞淋上【经典田园沙拉酱】或【蓝纹起司酱】还是【经典凯萨沙拉酱】其一即可

经典田园沙拉酱

丹阳安欣食品有限公司-专注于沙拉酱生产制造。17621095558

一般市售的沙拉醬都比較偏甜，這款裡面有添加蘋果醋和乳酸吃起來有點微酸，用的是芥末籽油口感也比清爽，不會過分的油膩，微酸又爽口的口感，在很熱的夏天吃也比較開胃沙拉酱

藍紋起司醬

安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。176 2109 5558

一开始，我一直以为这款沙拉酱，乳酪味会更重才对，但偏偏清爽的很可以，吃起来的口感有点像优格那种酸度，却没有像优格那样腻感

吃生菜沙拉是需要练习的，

我记得第一次吃生菜沙拉的时候，

我也是觉得真的像牛一样在吃草，

所以生菜沙拉不一定要生吃，也有适合生菜的入门见习生的【不生生菜沙拉】

＞将洋葱，茄子，红萝卜，青椒，香菇等根茎类的切块后，直接入烤箱烤

（为了食物烤出来好看，我会先在蔬菜上刷上薄薄一层无糖油醋酱，如果没有就用橄榄油）

＞最后淋上【无糖油醋酱】或是【零脂柠檬龙窝酱】，大功告成

零脂柠檬龙窝酱

这应该是裡面我最喜欢的其中之一．与烤过的根茎蔬菜搭配后．味道层次变得更丰富．微酸的口感和释放甜的根茎蔬菜，不是谁抢谁，而是相辅相成的把这道简单的不生生菜变得更好吃，后味还略带点白酒香气

無糖油醋醬

无糖油醋酱使用前一定要先摇一下，因为裡面的各式香料放一阵子就会沉淀在瓶子的最下层，虽然这瓶上面写的是油醋酱，但我觉得没有刚刚上面蓝纹起司来的酸，反而是义式的香料更重，很适合拿来加加烤过的蔬菜，也很适合加在水果盘裡，无糖的配方拿来当海鲜的醃料应该也是不错！！！沙拉酱

【后记】

在夏天自己在家裡准备一盆生菜沙拉，既方便又开胃

如果再加上几种沙拉酱混搭，就算是同一种菜每天都能拥有不一样的口感

这七罐吃起来，我觉得整体来说比起市售的沙拉酱，口感更清爽

因为沙拉酱味道都没有很重的关係，加上都是新鲜处理的生菜，

所以蔬菜的鲜甜和水感都吃得到

如果喜欢重口味的朋友，也可以自己再加点糖，盐巴或黑胡椒！！

希望今天介绍的夏日开胃的三款沙拉懒人包，你们会喜欢！

谢谢妳们看到最后，文末请容许我在废话几句，其实这是我的老母给我的启示，目前所有的文章，都没有任何的直接贩售行为，因为是非商业的合作，也没有任何契约上的关係，所以没有人可以限制还有改变我的文章风格，撰写的文章，都是透过筛选后，单纯分享产品料理或是店家特色，还有自己的真实感受

毕竟没有一样产品．一道美食．一个景点是适合所有人，但我很希望如果你们有试过，你们的感受会是和我一样的，因为这样我又多了一个喜好和我很像的朋友！！！

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