谢邀！

番茄沙司

凯撒沙拉是一款比较基本的沙拉，看上去简单，仿佛只有一些罗马生菜和面包丁，最重要是自己做凯撒酱，不建议买现成的酱汁，味道跟自己做的相差很大，而且健康起见。下面介绍最简单的凯撒沙拉的做法。

你需要的材料有，（两人份）

酱料部分：

蒜瓣 一瓣

鯷鱼（去橄榄油）2条

酸豆 carpers 20g

蛋黄 1颗

巴马臣芝士刨碎 20g

雪利酒醋 2tsp

无味油：如葵花籽油、芥花油、玉米油等 4tbsp

主料部分：

罗马生菜 买不到可以用莴苣叶代替 1颗

烤酥的面包丁 30g （吐司即可，刷上黄油，用烤箱烤几分钟，看到表面金黄即可）

巴马臣芝士刨碎 30g

海盐、黑胡椒调味

工具：手持搅拌机

开始做啦！

酱料部分：

1，将蒜瓣、酸豆、鯷鱼和蛋黄用手持搅拌器打碎

2，将油慢慢加入，打成美乃滋的状态，再慢慢拌入雪莉醋

3，拌入刨碎的芝士

主料部分：

1，将罗马生菜切成4cm左右的段

2，将酱料倒入拌匀

3，撒上碎芝士和面包丁

Caesar salad(凯撒沙拉)番茄沙司算是美国最经典的一道沙拉，名字源自这道菜的创造者 Caesar Cardini，一个美国的意大利裔墨西哥移民（有点乱…）。

凯撒沙拉的主要原料和配料有croutons（烤干的面包丁）、罗马生菜、蛋黄酱、腌制的凤尾鱼（最初的版本是用含有凤尾鱼的Worcestershire Sauce）、帕马森奶酪碎、大蒜、黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油等。当然如果你喜欢的话，再放些鸡胸肉、煎牛排、煎吞拿鱼、培根等都可以。

多图预警，手机党退散~~~

作为一个懒惰的吃货，在大晚上的又得忍住肚子的抗议，我就直接从你管上搬运截图了：）

源自allrecipes五星好评的配方，6人份的：

=====================做法=========================

1. 面包切丁 、凤尾鱼切丁

2. 一半蒜粗粗切碎，一半蒜切丁

2.混合蛋黄酱、蒜粒、凤尾鱼、两勺的奶酪、Worcestershire sauce、芥末、柠檬汁

3. 加盐（少放，番茄沙司凤尾鱼很咸的）和胡椒调味

4. 使劲搅啊搅

5. 洗干净并且记得彻底弄干生菜上的水（非常重要，切记），用手掰碎

6. 小火加热橄榄油，把剩余的蒜丁用小火煎到微微发黄，捞出弃之。

7. 倒入面包丁，小火煎到微微发黄，稍微加点盐、胡椒调味，乘出备用

8. 往生菜上浇上刚才调好的凯撒酱，拌匀后撒上其余的奶酪，稍微搅拌后倒上croutons再搅拌下。

上桌前擦上些新鲜的帕马森奶酪丝，搞定~

凯撒沙拉可谓是美国的一道经典菜，绝对是美国人民居家和出外就餐的沙拉首选。

具体的做法推荐地狱厨神住我家美国菜这一期，这一期里面介绍了凯撒沙拉的具体做法。

非常经典。

哔哩哔哩有资源，没法直接插入链接附在下面了

欢迎关注豆果美食专栏

(づ￣ 3￣)づ

凯撒沙拉诞生于1924年，它的发明归功于墨西番茄沙司哥蒂华纳一个叫凯撒·卡狄尼(Caesar Cardini)的厨师，其“身世”亦流传着多个版本：

不管是源于意式餐馆老板兼主厨的卡狄尼那个耗尽厨余、化平庸为神奇的七月四日，还是他根据好莱坞明星的要求定制的“Party 特供”。毫无疑问，当味觉的设计灵感变成味蕾的欢愉，“沙拉之王”早已内定。

因为它简单、丰富、健康又美味，具备了一盘沙拉的全部美德。

近一百年后，蒂华纳曾发生的传奇故事渐渐被时间湮没；而对于默默点亮梦想的普通人来说，深夜的一份凯撒沙拉，是对创作灵感最好的滋养。

凌晨四点，夜色未褪，晨曦未启，总有人清醒着，如深夜独行旷野的灵兽，安静而躁动，饱满又深刻。

时间会默默犒赏不断努力的人，而我要默默犒赏支持我的身体。忙碌中偷片刻在厨房挥洒闲情逸致，将五彩缤纷的食材简单搭配在一起，唇齿间汁液四溢，清爽与浓香交织缠绵。

知道番茄沙司城市凌晨的景象，更清楚自己需要怎样的营养；

对未来有执着的追逐，对自己有周到的慰藉；

愿每一个奔跑的人，凶狠又温柔。

食材准备

主料：原味白土司2片/生菜2颗/培根2片/鸡蛋1个

辅料：丘比沙拉汁/帕马森芝士/色拉油

制作步骤

1.生菜用清水冲泡洗净；

2.将培根放入锅中煎熟；

3.锅中倒入清水，加少许盐，烧开后倒入鸡蛋，煮至溏心；

4.开始摆盘，先将生菜摆在盘上，淋上少许丘比沙拉酱，再摆上溏心蛋；

5.加入土司粒和芝士粉，即可完成。

▽▽

搜索关注秘味美食，带你一起品味生活。

其实楼上介绍的蛮详细了、但作为一个半夜无聊的吃货、我还是无法排解这难熬的夜晚、所以就来多说两句、

简单来说有三样、凯撒酱、蒜香面包、蔬菜及辅料

关于凯撒酱；家里做的话、蒜泥、蛋黄酱（超市有售）咸银鱼柳（鳀鱼条一般是海鸥牌）帕玛臣芝士末、柠檬汁、至于怎么做、题主我相信你的悟性！

关于蒜香面包、黄油和蒜泥拌在一起然后抹在面包上、（至于片和丁你开心就好）烤到嘎吱脆鸡肉味儿就好了！我仍然相信你的悟性！

关于蔬菜和配料、⚠！罗马生菜要用手撕、不要用刀切、拌之前用冰水浸泡味道更佳！配料的话、我一般喜欢配烟熏三文鱼和扒蔬菜、嗯、你悟性很好、我相信你、

ps：如果有人问？你丫的怎么不放鸡蛋呢？凯撒色拉不放鸡蛋还能吃？工作的时候我自然是放的、自己吃、我不喜欢吃完打嗝那个味道、、so、我就是相信你的悟性！

配图两张：

第一张配的扒蔬菜、第二张配的烟熏鸡胸、

未