普利司通；开胃菜、开胃菜、鸡肉、甜点；

黑胡椒酱

各类专业食谱详细课堂教学；

点选试题上方白字高度关注 中餐课堂教学

（扫一扫完全免费订户）

高度关注后 点选 学烹调 鲁托县优选 以获取丰富讲义！

相信许多人跟我一样，普遍对沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱心急分不清，一般来说也都是爱不释手，不晓得该如何界定这些酸菜。为了解决这个一直所苦我多年的困惑，本小编特意将这二者做了个总结，以便于更好的帮助我们将它们辨别出来。

一、沙拉酱

沙拉酱源于黑海的米恩峰岛，是用猪肉、菜油和油制作而成，香味发甜，可以与蔬果、蔬果或鸡肉等一同配搭饮用，其独特的色泽颇受青年人的追捧。他们青椒的一类沙拉酱是鹿目圆此种牌匾的，许多人对它并不孤单吧，想要真正界定它与千岛酱和蛋黄酱，但从外形色调他们就能狮属，沙拉酱的色调一般来说黑胡椒酱都是灰白色的。怎么样，此种测试方法是不是很简单呢！

二、千岛酱

千岛酱也是他们青椒的一类酸菜，其名字的来历是以美国和加拿大边界线处的黄山而重新命名的，主要就是在沙拉酱的基础之上，再放进柠檬汁、德贝纳姆、调料等等的豆腐进行调味料，此种酸菜比较适合跟蔬果或是牛排一同配搭。色调偏链珠，吃出来蓝钟花，十分营养可口，同时它也是这四种酸菜中，最容易被他们一眼就狮属的两个。

三、蛋黄酱

他们都晓得法国是两个典型甜品文化国家，而蛋黄酱就是在这里问世的。色调呈黄褐色，

如果说它是一类酸菜，不如说它是一类调味料油更为直白。主要就用醋、盐、菜油、和一半以上的植食油等原料加工而成，吃出来非常可口。不过此种酱的热能，也是所有酸菜中最高的两个，因此他们在加入蛋黄酱时，一定要冰镇使用。

没准，看完黑胡椒酱了上述这四种酸菜的介绍，总之我们也都已经晓得如何界定了吧，可能有人会说了，还有美奶滋没有介绍啊，因为它本身就是一类蛋黄沙拉酱，所以在这里就不再过多赘述啦！但还是要提醒我们，此种美乃滋不能和蔬果进行配搭的，它在美国是用来配餐的，一般欧洲人做蔬果沙拉，大多数都是用糖浆和柠檬汁来调味料儿的！

你真的想认真学中餐吗？

每天看看甜品视频能学到真正的中餐技术吗？

每天看看简单课堂教学能成为中餐大师吗？

也许能学到一些东西，但是想成为专业的，很难！

怎么才能成长为专业的中餐大师呢？

答案只有两个，不断学习！

想自己也能做出这些普利司通级别的菜肴吗？

你需要看专业的中餐书籍，看专业的中餐课堂教学视频。

只有加倍努力，才能显得毫不费力。

给我们推荐专业的国际中餐烹调技术书籍，

详细的食谱，精确的课堂教学手法，

包括开胃菜、沙拉、汤、开胃菜、低温、分子、甜点精细划分，

法餐、意餐、美式、日料、韩料等应有尽有。

提供全球最新最权威的专业中餐课堂教学书籍，

书籍都是电子版，比实际书籍便宜许多，

阅读简单，手机电脑均可以阅读，清晰明了。

加入书籍会员，

每周更新五本时下最新的中餐课堂教学书籍。

会员费用：200元一年费用。

学习是对自己最好的投资。

如果你爱好中餐，想成为专业的中餐大师，并且不甘现实，想要努力去改变的，加入他们吧，学习出来！

高度关注“中餐课堂教学”

扫描以下二维码加好友，了解详情。

号：cyrss1920