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进行全数鸡蛋酱、鸡蛋沙拉酱、美乃滋有甚么差别?一、差别:1、美乃滋一般而言是沙拉酱或鸡蛋酱,它是用沙拉油、鸡蛋、蔗糖和醋等金属材料角蕨而成。但美乃滋也需用小麦、鸡精、花生(或南杏)...
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鸡蛋酱、鸡蛋沙拉酱、美乃滋有甚么差别?一、差别:1、美乃滋一般而言是沙拉酱或鸡蛋酱,它是用沙拉油、鸡蛋、蔗糖和醋等金属材料角蕨而成。但美乃滋也需用小麦、鸡精、花生(或南杏)制做而成。 2、而鸡蛋酱和鸡蛋沙拉酱的差别就是前者加了沙拉。 二、美乃滋作法:1、金属材料:鸡蛋三个、细蔗糖50克、沙拉油500克。 2、作法:将鸡蛋与细蔗糖再者罐子中,他用打蛋机打成色调灰白,方可重新加入约50克绵白糖竭尽全力拌打,直至沙拉油与鸡蛋全然结合后,再重新加入些许炒匀葱花,这般可视化将沙拉油与炒匀重新加入拌至金属材料耗尽,即顺利完成层次感黏稠的美乃滋。
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