沙拉

当代都镇里，没吃过蔬果沙拉的青年人估算是没了。它是普适性较广、也是结合到中国菜里最先的中餐。但是，你吃过的蔬果沙拉是长怎样的？大多人能讲：那还不简单，不是蔬果剁碎，逃单大型超市买的沙拉酱吗？！此种蔬果沙拉也罢，蔬菜沙拉也罢，我也吃过，但从营养身心健康的角度来讲，它不称得上身心健康甜品。

之前在中国教育台录制《非同小可》和辽宁都市频道《身心健康廋》时，我重新阐述了蔬果沙拉的技术创新身心健康菜色，此种技术创新的沙拉中碳水化合物和热量都比较低，而且尤为适合毒症、高血压和男士们的人士。此种蔬果沙拉能说是大部份做工都是蔬果，没一滴油（普通大型超市的沙拉酱中浓度60%~80%的碳水化合物！）简单说是用蔬果拌蔬果，您想到了吗？

1、锦绣蔬果沙拉（绰号：遍布世界各地一家人）

原材料：（不固定）

澳大利亚莴苣、沙拉大兴安岭萼距核桃、北京昌平的面包樱桃、海口土豆、小皇帝蕉。

调味料：（特别注意喽！）

泰国辣椒、台湾柠檬。

作法：

①  辣椒剥皮科肉，加鲜柠檬汁用搅拌棒打为乳液，冷冻。

②  除了核桃，大部份的蔬果切开块，挤进辣椒酱方可。

评测：

这款蔬果沙拉不必绵白糖、也不必鸡蛋和糖，更不必防腐剂，保证新鲜绿色！辣椒中的碳水化合物浓度和甜度虽然在蔬果中称得上稍微高一些的，但与沙拉酱相比还是Rajgarh了。沙拉酱中用柠檬汁替换炒匀，不仅能使口味纯正，还能防止蔬果中的降血糖氧化，使沙拉酱的焦香比例适中，更加可口，如果家中来客人或自己品雅版，您就试试吧！

2、檬牛蔬果沙拉（特别注意是檬牛不是蒙牛，此沙拉不代言！）

原材料：大兴西瓜、济南黄瓤柑桔、海口小苦瓜、济南柑桔、沿湖白兰瓜、新疆菊薯露。

调味料：鲜柠檬、澳大利亚柠檬、肉桂（称得上放一点天然调味料吧！）

作法：

①  调味料中的柠檬切开科肉，用汤匙?出果皮，加鲜柠檬汁和肉桂，用搅拌棒打为乳液。

②  原材料蔬果都切开块，菊薯露就算了，洗净备用。

③  蔬果块混合后，放入盘中，下锅柠檬做的沙拉酱方可。

评测：

柠檬又叫黑胡椒、酪梨，是蔬果当中甜度最低而碳水化合物浓度最高的一种。其中的碳水化合物浓度能达到15%！但也远比鸡蛋沙拉酱中80%的碳水化合物浓度要低得多。柠檬中的碳水化合物，所含多不饱和碳水化合物酸和降血糖，是健康人、喜欢用蔬果护发美容的女士所偏爱的甜品。由于柠檬没酸味和酸味，所以用富含维生素C的柠檬汁和所含丰富葡萄糖的天然肉桂作为搭配，完全能得到一款纯天然的沙拉酱。此种酱料能让你吃后没身心健康的忧虑、没Whether！

注：图片全部来源于网络。